ロースとんかつ
ロースがアクセントの絶品とんかつ。
材料
2人分| 豚ロース | 164g |
| アスパラ | 100g |
| トマト | 2個 |
| なす | 1個 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| こしょう | 小さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすを一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
