柚子豚の生姜焼き
柚子と相性抜群の豚の生姜焼き。
材料
4人分| 合い挽き肉 | 300g |
| ほうれん草 | 150g |
| なす | 1/2個 |
| トマト | 1/4個 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ2 |
| にんにく | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、小松菜を炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
