味噌つけ麺
家庭で簡単に作れる本格つけ麺。
材料
1人分| 焼きそば麺 | 182g |
| もやし | 適量 |
| なす | 100g |
| みりん | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
なすを乱切りに切る。
- 3
中火で8分加熱する。
- 4
フライパンに油を熱し、ハムを炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
