だしお茶漬け
だしの風味が楽しめるお茶漬け。
材料
3人分| もち米 | 263g |
| ほうれん草 | 少々 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| にんじん | 150g |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜を一口大に切る。
- 3
中火で8分加熱する。
- 4
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
