あんかけおかゆ
家庭で簡単に作れる本格おかゆ。
材料
2人分| もち米 | 199g |
| 玉ねぎ | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酢 | 適量 |
| 酒 | 小さじ2 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
キャベツを輪切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
