冷奴オクラ
冷奴の風味が楽しめるオクラ。
材料
3人分| トマト | 218g |
| 玉ねぎ | 100g |
| アスパラ | 100g |
| なす | 100g |
| 生姜 | 少々 |
| 醤油 | 適量 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 3
5分ほど煮込む。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 4
両面をこんがり焼く。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- お好みで辛さを調整してください
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
