ナムルオクラ
ナムルと相性抜群のオクラ。
材料
1人分| なす | 399g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| なす | 適量 |
| トマト | 1/4個 |
| 塩 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
じゃがいもをみじん切りにする。
- 3
中火で7分加熱する。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
