おひたしチンゲン菜
家庭で簡単に作れる本格チンゲン菜。
材料
4人分| きゅうり | 106g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| じゃがいも | 150g |
| 酢 | 小さじ2 |
| 生姜 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
じゃがいもを半月切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
中火で8分加熱する。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
