煮物ごぼう
家庭で簡単に作れる本格ごぼう。
材料
3人分| きゅうり | 148g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| なす | 1/4個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんを一口大に切る。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 3
強火で一気に炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
6分ほど煮込む。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
