天ぷられんこん
天ぷらがアクセントの絶品れんこん。
材料
2人分| にんじん | 317g |
| にんじん | 1/4個 |
| なす | 1/2個 |
| トマト | 1/4個 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
にんじんを一口大に切る。
- 3
6分ほど煮込む。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
