巻き寿司うなぎ
巻き寿司がアクセントの絶品うなぎ。
材料
1人分| エビ | 106g |
| 玉ねぎ | 150g |
| にんじん | 1/2個 |
| きゅうり | 2個 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
にんじんは食べやすい大きさに切る。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
