南蛮イワシ
忙しい日でもパパッと作れるイワシ。
材料
2人分| イカ | 380g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 4
強火で一気に炒める。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
