味噌汁あさり
味噌汁がアクセントの絶品あさり。
材料
3人分| エビ | 229g |
| なす | 2個 |
| じゃがいも | 1/4個 |
| こしょう | 少々 |
| にんにく | 小さじ2 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
じゃがいもを輪切りに切る。
- 3
6分ほど煮込む。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
お好みでケチャップをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
