刺身サーモン
刺身がアクセントの絶品サーモン。
材料
2人分| しらす | 390g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| じゃがいも | 1/4個 |
| アスパラ | 2個 |
| にんにく | 大さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| こしょう | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
キャベツを薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
