マリネアジ
家庭で簡単に作れる本格アジ。
材料
2人分| あさり | 124g |
| もやし | 少々 |
| にんじん | 1個 |
| こしょう | 大さじ2 |
| 醤油 | 少々 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
キャベツを薄切りにする。
- 3
8分ほど煮込む。
- 4
中火で6分加熱する。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
