たたきアジ
家庭で簡単に作れる本格アジ。
材料
2人分| エビ | 239g |
| もやし | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| みりん | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
トマトを輪切りに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、豚ロースを炒める。
- 4
中火で10分加熱する。
- 5
フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げにみょうがを添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
