スープベーコン
スープと相性抜群のベーコン。
材料
2人分| 鶏むね肉 | 108g |
| ブロッコリー | 1個 |
| 小松菜 | 1/2個 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 味噌 | 適量 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
にんじんを薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
