ミートボールひき肉
家庭で簡単に作れる本格ひき肉。
材料
1人分| 牛肉 | 167g |
| 玉ねぎ | 100g |
| みりん | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
トマトをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
中火で4分加熱する。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- お好みで辛さを調整してください
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
