ハンバーグひき肉
家庭で簡単に作れる本格ひき肉。
材料
2人分| ハム | 363g |
| なす | 100g |
| アスパラ | 1/4個 |
| キャベツ | 150g |
| こしょう | 小さじ1 |
| 塩 | 大さじ2 |
| にんにく | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
じゃがいもをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
