スープ牛すじ
忙しい日でもパパッと作れる牛すじ。
材料
2人分| 豚ロース | 138g |
| キャベツ | 100g |
| ブロッコリー | 少々 |
| こしょう | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
玉ねぎを一口大に切る。
- 3
8分ほど煮込む。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
中火で4分加熱する。
- 6
だし汁を加えて煮る。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
