よだれ鶏鶏胸肉
よだれ鶏と相性抜群の鶏胸肉。
材料
4人分| 鶏むね肉 | 263g |
| 小松菜 | 1/2個 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| みりん | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草をみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
フライパンに油を熱し、きゅうりを炒める。
お好みで辛さを調整してください - 5
中火で7分加熱する。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
