バルサミコカプレーゼ
バルサミコの風味が楽しめるカプレーゼ。
材料
1人分| 豚ロース | 335g |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 150g |
| なす | 1/4個 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
小松菜を一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
中火で6分加熱する。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
仕上げに大葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
