カプレーゼ
定番と相性抜群のカプレーゼ。
材料
2人分| ベーコン | 111g |
| キャベツ | 少々 |
| 小松菜 | 1/2個 |
| なす | 1/4個 |
| こしょう | 大さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| にんにく | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもを薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
中火で4分加熱する。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
