にんじんナムル
にんじんがアクセントの絶品ナムル。
材料
2人分| 鶏もも肉 | 390g |
| もやし | 1/4個 |
| 酢 | 適量 |
| 味噌 | 少々 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
トマトを一口大に切る。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 3
両面をこんがり焼く。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
仕上げにネギを添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
