タイ風春雨サラダ
家庭で簡単に作れる本格春雨サラダ。
材料
2人分| 鶏もも肉 | 123g |
| じゃがいも | 少々 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
| こしょう | 小さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| 生姜 | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんをくし切りに切る。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
