豆乳鍋
忙しい日でもパパッと作れる鍋。
材料
2人分| 鶏もも肉 | 175g |
| 玉ねぎ | 100g |
| にんじん | 150g |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
玉ねぎを角切りに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 7
仕上げにネギを添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
