かぼちゃポタージュ
忙しい日でもパパッと作れるポタージュ。
材料
2人分| 牛肉 | 189g |
| 玉ねぎ | 150g |
| にんじん | 1/4個 |
| じゃがいも | 適量 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
じゃがいもをいちょう切りに切る。
油はしっかり熱してから材料を入れましょう - 3
両面をこんがり焼く。
- 4
フライパンに油を熱し、もやしを炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
