豆腐中華スープ
豆腐がアクセントの絶品中華スープ。
材料
2人分| 鶏むね肉 | 286g |
| 玉ねぎ | 150g |
| きゅうり | 1/2個 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 生姜 | 少々 |
| 塩 | 適量 |
| にんにく | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
なすは食べやすい大きさに切る。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 3
強火で一気に炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
