わかめ中華スープ
家庭で簡単に作れる本格中華スープ。
材料
2人分| 豚バラ | 329g |
| 小松菜 | 適量 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| 味噌 | 適量 |
| 酒 | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
アスパラをいちょう切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
中火で9分加熱する。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
