ウインナーコンソメスープ
ウインナーの風味が楽しめるコンソメスープ。
材料
4人分| 鶏むね肉 | 361g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ほうれん草 | 少々 |
| キャベツ | 1/2個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| にんにく | 小さじ1 |
| 塩 | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
なすを細切りに切る。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
