キャベツコンソメスープ
家庭で簡単に作れる本格コンソメスープ。
材料
2人分| 豚ロース | 208g |
| 小松菜 | 150g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草を一口大に切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
