オニオンコンソメスープ
忙しい日でもパパッと作れるコンソメスープ。
材料
2人分| 鶏ひき肉 | 269g |
| キャベツ | 100g |
| きゅうり | 2個 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
もやしは食べやすい大きさに切る。
- 3
10分ほど煮込む。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
