野菜コンソメスープ
野菜がアクセントの絶品コンソメスープ。
材料
3人分| 鶏ひき肉 | 227g |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| キャベツ | 150g |
| ほうれん草 | 150g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 小さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
アスパラを一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
