ベーコンミネストローネ
ベーコンと相性抜群のミネストローネ。
材料
3人分| 鶏ひき肉 | 116g |
| じゃがいも | 少々 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| にんにく | 少々 |
| 生姜 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ブロッコリーを一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 4
フライパンに油を熱し、トマトを炒める。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げにみょうがを添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
