ブロッコリークリームシチュー
忙しい日でもパパッと作れるクリームシチュー。
材料
2人分| 豚ロース | 177g |
| じゃがいも | 1/2個 |
| なす | 1個 |
| きゅうり | 1/2個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
