かぼちゃクリームシチュー
かぼちゃがアクセントの絶品クリームシチュー。
材料
2人分| 鶏ひき肉 | 172g |
| 玉ねぎ | 少々 |
| きゅうり | 1/2個 |
| 塩 | 大さじ1 |
| みりん | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 6
仕上げにみょうがを添える。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
