サラダビーフン
サラダと相性抜群のビーフン。
材料
1人分| ビーフン | 316g |
| キャベツ | 100g |
| ブロッコリー | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
| 塩 | 大さじ1 |
| 味噌 | 少々 |
| みりん | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草を細切りに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
