シンガポールビーフン
忙しい日でもパパッと作れるビーフン。
材料
2人分| そば | 192g |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| なす | 2個 |
| もやし | 1個 |
| 酢 | 小さじ2 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
じゃがいもをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
フライパンに油を熱し、キャベツを炒める。
油はしっかり熱してから材料を入れましょう - 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
