スープビーフン
スープがアクセントの絶品ビーフン。
材料
1人分| 春雨 | 106g |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| キャベツ | 100g |
| もやし | 100g |
| 醤油 | 小さじ2 |
| みりん | 少々 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 3
中火で10分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
中火で8分加熱する。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
