冷やし中華
家庭で簡単に作れる本格冷やし中華。
材料
2人分| 春雨 | 186g |
| ブロッコリー | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 少々 |
| 塩 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜を一口大に切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
強火で一気に炒める。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 5
強火で一気に炒める。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
