つけそうめん
つけの風味が楽しめるそうめん。
材料
4人分| そうめん | 368g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすをみじん切りにする。
- 3
中火で3分加熱する。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 4
強火で一気に炒める。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
