冷やしそうめん
冷やしと相性抜群のそうめん。
材料
2人分| うどん | 232g |
| 小松菜 | 少々 |
| ほうれん草 | 適量 |
| もやし | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
きゅうりをいちょう切りに切る。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 3
両面をこんがり焼く。
- 4
6分ほど煮込む。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
