ペペロンチーノパスタ
ペペロンチーノの風味が楽しめるパスタ。
材料
2人分| そば | 183g |
| にんじん | 1個 |
| ほうれん草 | 150g |
| きゅうり | 少々 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| みりん | 小さじ2 |
| 味噌 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 3
6分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げにネギを添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
