カレー焼きそば
カレーと相性抜群の焼きそば。
材料
2人分| うどん | 388g |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| キャベツ | 1個 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
| 酒 | 少々 |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
トマトをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
