赤ワインハヤシライス
赤ワインがアクセントの絶品ハヤシライス。
材料
4人分| もち米 | 202g |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| なす | 1個 |
| アスパラ | 150g |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを薄切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
9分ほど煮込む。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
