牡蠣炊き込みご飯
牡蠣の風味が楽しめる炊き込みご飯。
材料
2人分| ご飯 | 205g |
| 小松菜 | 100g |
| にんじん | 少々 |
| アスパラ | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
小松菜を半月切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
