レタスチャーハン
家庭で簡単に作れる本格チャーハン。

材料
2人分| 米 | 184g |
| もやし | 少々 |
| みりん | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| にんにく | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
小松菜を薄切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります



