高菜チャーハン
高菜と相性抜群のチャーハン。
材料
2人分| もち米 | 219g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 100g |
| じゃがいも | 1/2個 |
| にんにく | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草をみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
