グラタン高野豆腐
グラタンがアクセントの絶品高野豆腐。
材料
1人分| 絹ごし豆腐 | 364g |
| もやし | 適量 |
| アスパラ | 150g |
| 醤油 | 大さじ2 |
| ごま油 | 少々 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
玉ねぎを輪切りに切る。
- 3
3分ほど煮込む。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
