ごまだれ湯豆腐
家庭で簡単に作れる本格湯豆腐。
材料
2人分| 油揚げ | 310g |
| じゃがいも | 1/4個 |
| トマト | 100g |
| 生姜 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜を乱切りに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 5
4分ほど煮込む。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
